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时间:2020/7/20 15:14:30  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:新一轮的冠状肺炎疫情对各方造成了严重损害。在国内躲过了大约3个月的疫情之后,社会重新开放和经济复苏的道路是缓慢而谨慎的。纽约的企业家必须反思危机的变化,在保持社会距离和严格控制人员流动的原则下,探索和开辟新的生存和发展道路。“我们从来没有参与过户外餐饮,也不是所有的餐厅都有条件在...
新一轮的冠状肺炎疫情对各方造成了严重损害。在国内躲过了大约3个月的疫情之后,社会重新开放和经济复苏的道路是缓慢而谨慎的。纽约的企业家必须反思危机的变化,在保持社会距离和严格控制人员流动的原则下,探索和开辟新的生存和发展道路。

“我们从来没有参与过户外餐饮,也不是所有的餐厅都有条件在户外用餐。”这对我们来说是一个挑战。法拉盛是中国在纽约的殖民地,是一个“美食之城,美食天堂”。在经济复苏的第二阶段,上海市政府最近放松了对疫情预防的限制,允许餐馆在户外用餐。专门经营川菜的川山嘉是社区首批开设露天餐厅的商店之一。

准备好挑战户外用餐

徐丽主任说,只有露天用餐对他们来说是一段很长的时间,他们为此做了精心的准备和设计。首先,严格遵守规定,确保每张桌子保持至少6英尺的安全距离。“我们仍然比6英尺好。”有更多的脚。客人应在安装前和安装后对桌椅进行消毒。户外餐厅专门安装了遮阳伞、植物和绿带,创造了更美丽的餐饮环境和更完整的烹饪体验。

有各种各样的特别准备的菜单。一种是传统的硬皮纸菜单,上面有详细的图表和文字,适合老年人和外国人。它配有一次性手套。戴上手套后,请随意翻阅。只有纸质菜单和文本,客人的桌子在使用后不会被其他桌子的客人重复使用;另一个是更受年轻人欢迎的电子菜单,每张桌子都有二维码。你可以用手机的相机扫描代码来查看盘子,这样就可以对代码进行非接触式扫描来下单。

徐丽说,服务员总是戴着面具和手套。所有餐具在高温下消毒,客人就座后从消毒柜中取出。它们是单独包装的,并提供一个干净透明的袋子,供客人在用餐时使用。菜肴由服务员从厨房直接端到餐桌,不需要换两次手,也不需要与几个人接触;如果客人必须使用餐厅内的浴室,他们必须在进入前戴上口罩。

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